Wednesday, January 11, 2017

Nuevos Cursos de Manejo de Alimentos


Jess! Excellent Service Consulting te trae dos nuevas certificaciones de manejo de alimentos atemperadas a la operación de tu establecimiento. Si tu negocio no es un restaurante y es otro tipo de operación te tenemos el curso exacto para ti.

  • Certified Convenience Store Manager 

Las tiendas de conveniencia y gasolineras tienes unas particularidades propias de su operación. The Association for Convenience & Fuel Retailing avala este curso desarrollado específicamente para este tipo de establecimiento. Limpieza, higiene y servicio de alimentos en las gasolineras de Puerto Rico es un aspecto importante y su aplicación es requerida por el Departamento de Salud. Entre nuestra cartera de clientes contamos con las Gasolineras Puma y Toral y sus respectivas tiendas de conveniencia ubicadas alrededor de todo PR.


  • Certified Grocery Store Manager

Los supermercados, colmados, deli y panaderías ofrecen a sus clientes varias opciones de alimentos. Desde alimentos listos para comer hasta alimentos crudos para que sean preparados por el cliente. Este nuevo curso es dirigido a este tipo de operación; otros elementos a considerar como las fechas de expiración en los productos y quejas son introducidos en este curso. Entre nuestros clientes contamos con Supermercados Econo, Supermercado Díaz, La Hacienda Meat Center y varias panaderías.

Los cursos y examen son ofrecidos a domicilio y por cita a nivel isla y fuera de Puerto Rico. Para más información puedes comunicarte al 787-685-7857 y 787-672-6815 o escribirnos a jessesconsulting@yahoo.com para citas.





Tuesday, January 3, 2017

Manejo de Alimentos Listos Para Comer


¿Te gusta el sushi? A nosotros nos fascina. Pero varios son los peligros asociados con esta exquisitez de la tradicional cocina asiática. Según la Administración de Drogas y Alimentos (FDA por sus siglas en inglés) la cocción de los mariscos mantiene alejada a las enfermedades transmitidas por los alimentos. El sushi se come crudo, por lo tanto la recomendación de cocinarlo para evitar posibles viruses, bacterias y parásitos es ignorada por los comensales que disfrutan del mismo.

El sushi es considerado un alimento listo para comer al igual que es considerado un alimento potencialmente peligroso. ¿Cómo te aseguras que estás comiendo un alimento que ha sido preparado siguiendo las recomendaciones básicas del Código de Alimentos de la FDA? Comiendo en establecimientos debidamente certificados en manejo de alimentos.

Lee: Certificación Profesional de Seguridad Alimentaria-Porque somos tu mejor opción

En el año 2014, 864 brotes de enfermedades transmitidas por alimentos fue reportado, resultando en 13, 246 enfermedades, 712 hospitalizaciones y 21 muertes en Estados Unidos. La manipulación de alimentos de manera segura es nuestra prioridad. Ofrecemos la Certificación Profesional de Seguridad Alimentaria en y fuera de Puerto Rico. Nuestra compañía está debidamente adiestrada y autorizada por el Departamento de Salud para ofrecer el curso y el examen.


Fuente de Información: CDC

Lee: ¿Quién es Jessica Morales y porqué certificarse con Jess! Excellent Service Consulting?

Certíficate en Manejo de Alimentos o renueva tu certificación a través de Jess! Excellent Service Consulting. También ofrecemos el adiestramiento de Venta y Servicio Responsable de Alcohol a través de la National Restaurant Association y su programa ServSafe.


Saturday, January 17, 2015

Manipulador de Alimentos vs. Profesional de Seguridad Alimentaria


¡Tomar un curso y examen por $12.95 como MANIPULADOR DE ALIMENTOS no es lo mismo que tomar un adiestramiento y examen de PROFESIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA!

Base Legal:
El Reglamento General de Salud Ambiental #135 del 25 de noviembre de 2008 establece unos requisitos generales para la operación de establecimientos públicos en Puerto Rico entre los cuales se encuentran los siguientes:

  • Todo establecimiento público necesita una licencia sanitaria anual para operar. Dicha licencia será otorgada por la Secretaría Auxiliar para Salud Ambiental del Departamento de Salud de Puerto Rico. Esta licencia NO ES TRANSFERIBLE, debe colocarse A LA VISTA DEL CONSUMIDOR y debe ser solicitada con al menos 30 DIAS CALENDARIOS antes de la apertura del establecimiento o de su expiración para establecimientos que ya la poseen.
  • En el establecimiento debe haber DURANTE TODA HORA DE OPERACION una Persona a Cargo que posea conocimiento en la prevensión de Enfermedades Transmitidas por Alimentos, la aplicación de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (HACCP) y conocimientos sobre los requisitos del Código de Alimentos de 2013.
El Departamento de Salud de Puerto Rico exige la Certificación Profesional de Seguridad Alimentaria (también conocida como el curso de Manejo de Alimentos o Inocuidad de Alimentos). La Certificación Profesional de Seguridad Alimentaria NO ES LO MISMO que un curso de manipuladores de alimentos. Este curso conocido como "food handler" es requerido por ley para los empleados en ciertos estados como California, Texas y Florida. Pero el mismo NO ES VALIDO EN PR.


Adiestramiento de manipulador de alimentos no requerido en PR




Monday, January 5, 2015

Certifícate como Profesional de Seguridad Alimentaria


Cada vez son más la llamadas que recibimos en Jess! Excellent Service Consulting sobre personas que tienen un promesa de trabajo y el futuro patrono les requiere que estén certificados en manejo seguro de alimentos.

Las posiciones en la industria de alimentos y bebidas y de la hospitalidad, al igual que en centros de cuido de niño, envejecientes y hospitales le requieren a muchos candidatos a ser empleados que estén certificados. Las probabilidad de ser empleado teniendo esta certificación a la mano son mucho más altas que una persona que no cumpla con ese requisito.

Mientras más experiencia y acreditaciones poseas para entrar a esta industria mayores son las posiblidades de que seas empleado por eso queremos que obtengas esa promesa de trabajo que tanto necesitas. Te ayudamos a que alcances tu meta de este año de conseguir un trabajo nuevo.

El curso se ofrecerá en el Centro de Empleo de la Universidad del Turabo, excelente lugar para que adquieras más herramientas para mejorar tus probabilidades de empleabilidad. El Centro de Empleo de la Universidad del Turabo ofrece una serie de talleres que te pueden ayudar a conseguir trabajo o establecer tu negocio propio,

El Centro de Empleo de la Universidad del Turabo cuenta con un laboratorio de computadoras donde administramos el examen conducente a obtener tu Certificación Profesional de Seguridad Alimentaria cómoda y seguro. Para matricularte en el curso y más información puedes comunicarte al 787-685-7857 ó al 787-672-6815, también puedes enviarnos un correo electrónico a foodsafetyworkshops@gmail.com. 

El curso y examen es ofrecido por Jess! Morales, administradora y proctor de la National Registry of Food Safety Professionals, National Restaurant Association y National Environmental Health Association. Es proveedor autorizado por el Departamento de Salud de PR desde el año 2009 y posee 20 años de experiencia en la industria de alimentos y bebidas.

Fecha: lunes 26 de enero de 2014
Hora: 9:00 am - 4:00 pm
Lugar: Centro de Empleo de la Universidad del Turabo (detrás del McDonald's, al costado de la universidad).
Costo: $150.00 p/p
Early Bird Registration: $135.00 (Hasta el 20 de enero)

¡Matricúlate en el siguiente enlace!