Manejo de Alimentos Listos Para Comer

¿Te gusta el sushi? A nosotros nos fascina. Pero varios son los peligros asociados con esta exquisitez de la tradicional cocina asiática. Según la Administración de Drogas y Alimentos (FDA por sus siglas en inglés) la cocción de los mariscos mantiene alejada a las enfermedades transmitidas por los alimentos. El sushi se come crudo, por lo tanto la recomendación de cocinarlo para evitar posibles viruses, bacterias y parásitos es ignorada por los comensales que disfrutan del mismo.

El sushi es considerado un alimento listo para comer al igual que es considerado un alimento potencialmente peligroso. ¿Cómo te aseguras que estás comiendo un alimento que ha sido preparado siguiendo las recomendaciones básicas del Código de Alimentos de la FDA? Comiendo en establecimientos debidamente certificados en manejo de alimentos.

Lee: Certificación Profesional de Seguridad Alimentaria-Porque somos tu mejor opción

En el año 2014, 864 brotes de enfermedades transmitidas por alimentos fue reportado, resultando en 13, 246 enfermedades, 712 hospitalizaciones y 21 muertes en Estados Unidos. La manipulación de alimentos de manera segura es nuestra prioridad. Ofrecemos la Certificación Profesional de Seguridad Alimentaria en y fuera de Puerto Rico. Nuestra compañía está debidamente adiestrada y autorizada por el Departamento de Salud para ofrecer el curso y el examen.

Fuente de Información: CDC

Lee: ¿Quién es Jessica Morales y porqué certificarse con Jess! Excellent Service Consulting?

Certíficate en Manejo de Alimentos o renueva tu certificación a través de Jess! Excellent Service Consulting. También ofrecemos el adiestramiento de Venta y Servicio Responsable de Alcohol a través de la National Restaurant Association y su programa ServSafe.

Manipulador de Alimentos vs. Profesional de Seguridad Alimentaria

¡Tomar un curso y examen por $12.95 como MANIPULADOR DE ALIMENTOS no es lo mismo que tomar un adiestramiento y examen de PROFESIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA!

Base Legal:

El Reglamento General de Salud Ambiental #135 del 25 de noviembre de 2008 establece unos requisitos generales para la operación de establecimientos públicos en Puerto Rico entre los cuales se encuentran los siguientes:

• Todo establecimiento público necesita una licencia sanitaria anual para operar. Dicha licencia será otorgada por la Secretaría Auxiliar para Salud Ambiental del Departamento de Salud de Puerto Rico. Esta licencia NO ES TRANSFERIBLE, debe colocarse A LA VISTA DEL CONSUMIDOR y debe ser solicitada con al menos 30 DIAS CALENDARIOS antes de la apertura del establecimiento o de su expiración para establecimientos que ya la poseen.

• En el establecimiento debe haber DURANTE TODA HORA DE OPERACION una Persona a Cargo que posea conocimiento en la prevensión de Enfermedades Transmitidas por Alimentos, la aplicación de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (HACCP) y conocimientos sobre los requisitos del Código de Alimentos de 2013.

El Departamento de Salud de Puerto Rico exige la Certificación Profesional de Seguridad Alimentaria (también conocida como el curso de Manejo de Alimentos o Inocuidad de Alimentos). La Certificación Profesional de Seguridad Alimentaria NO ES LO MISMO que un curso de manipuladores de alimentos. Este curso conocido como "food handler" es requerido por ley para los empleados en ciertos estados como California, Texas y Florida. Pero el mismo NO ES VALIDO EN PR.

Adiestramiento de manipulador de alimentos no requerido en PR

Certifícate como Profesional de Seguridad Alimentaria

Cada vez son más la llamadas que recibimos en Jess! Excellent Service Consulting sobre personas que tienen un promesa de trabajo y el futuro patrono les requiere que estén certificados en manejo seguro de alimentos.

Las posiciones en la industria de alimentos y bebidas y de la hospitalidad, al igual que en centros de cuido de niño, envejecientes y hospitales le requieren a muchos candidatos a ser empleados que estén certificados. Las probabilidad de ser empleado teniendo esta certificación a la mano son mucho más altas que una persona que no cumpla con ese requisito.

Mientras más experiencia y acreditaciones poseas para entrar a esta industria mayores son las posiblidades de que seas empleado por eso queremos que obtengas esa promesa de trabajo que tanto necesitas. Te ayudamos a que alcances tu meta de este año de conseguir un trabajo nuevo.

El curso se ofrecerá en el Centro de Empleo de la Universidad del Turabo, excelente lugar para que adquieras más herramientas para mejorar tus probabilidades de empleabilidad. El Centro de Empleo de la Universidad del Turabo ofrece una serie de talleres que te pueden ayudar a conseguir trabajo o establecer tu negocio propio,

El Centro de Empleo de la Universidad del Turabo cuenta con un laboratorio de computadoras donde administramos el examen conducente a obtener tu Certificación Profesional de Seguridad Alimentaria cómoda y seguro. Para matricularte en el curso y más información puedes comunicarte al 787-685-7857 ó al 787-672-6815, también puedes enviarnos un correo electrónico a foodsafetyworkshops@gmail.com. 

El curso y examen es ofrecido por Jess! Morales, administradora y proctor de la National Registry of Food Safety Professionals, National Restaurant Association y National Environmental Health Association. Es proveedor autorizado por el Departamento de Salud de PR desde el año 2009 y posee 20 años de experiencia en la industria de alimentos y bebidas.

Fecha: lunes 26 de enero de 2014

Hora: 9:00 am - 4:00 pm

Lugar: Centro de Empleo de la Universidad del Turabo (detrás del McDonald's, al costado de la universidad).

Costo: $150.00 p/p

Early Bird Registration: $135.00 (Hasta el 20 de enero)

¡Matricúlate en el siguiente enlace!

Certificación Profesional de Seguridad Alimentaria -Porque somos tu mejor opción

El adiestramiento sobre seguridad alimentaria provee las herramientas necesarias para manipular los alimentos de manera segura. En toda operación donde se confeccionan, preparan, empacan y manipulan alimentos la Certificación Profesional de Seguridad Alimentaria, también conocida como "Inocuidad de Alimentos" es un curso requerido por el Departamento de Salud de Puerto Rico para obtener y matener vigente una licencia y/o certificación sanitaria otorgada por dicha agencia.

  

Es imperativo que el instructor que ofrece dicho adiestramiento y certificación sea uno debidamente registrado con una de las 3 compañías autorizadas en Puerto Rico a impartir el curso. En adición, el instructor puede encontrarse registrado con el Departamento de Salud como un proveedor autorizado.

Jess! Excellent Service Consulting provee dicho adiestramiento y certificación con las mejores opciones para facilitarles una experiencia exitosa. Tenemos dos formas de impartir este curso que tiene una vigencia de 3 años en Puerto Rico, según estipulado por el Departamento de Salud.

Formatos de Adiestramientos:

Clase Grupal -Las clases grupales son anunciadas en nuestra página a través de Facebook. Las mismas tienen una duración de 8 horas de contacto en un salón de conferencias y el examen puede ser tomado en línea o tradicional (papel y lápiz). Los arreglos para dichos cursos grupales tales como precio, qué incluye el curso, fecha y lugar son determinados de antemano y anunciados en las redes sociales (Facebook, Twitter y Linked In).

Clases Individuales -Las clases individuales son coordinadas según la flexibilidad del cliente. Las mismas pueden ser coordinadas cualquier día de la semana, incluyendo fines de semana y tienen una duración de 4 horas*. La fecha, la hora y el lugar son determinados por el cliente. Las citas son coordinadas a domicilio y por cita previa, para información y costos pueden comunicarse al 787-685-7857 ó 787-672-6815 o escribiendo a jessesconsulting@yahoo.com.  

*Otros requisitos aplican.

Formas de Pago:

Aceptamos todas las formas de pago para poder facilitarles a nuestros clientes la convenciencia de poder decidir el mismo.

• Efectivo
• Cheques personales o corporativos
• Tarjetas de Crédito (Visa, MasterCard, American Express)
• ATH Móvil

  

Nos caracteriza la excelencia en servicio, la honestidad, el carisma y el profesionalismo para cada uno de nuestros clientes. Para más información: 787-685-7857 ó escríbanos a jessesconsulting@yahoo.com.



Educando a la Industria de Alimentos & Bebidas....Un Cliente a la Vez

Hemos estado enseñando el adiestramiento sobre manipulación de alimentos (Inocuidad de Alimentos) y administrando el examen por espacio de 4 años. En este tiempo hemos adquirido una gran cantidad de clientes que se han convertido en amigos instantáneos y estamos muy satisfechos con ser parte del éxito de sus respectivos negocios.

Consientes de las necesidades de cada uno de nuestros clientes y clientes potenciales hemos diseñado una serie de programas que se ajustan a la medida para cada uno de sus requerimientos tales como clases individualizadas o grupales. La Certificación Profesional de Seguridad Alimentaria es un requisito para todo establecimiento, organización o individuo que manipule alimentos. La misma es parte esencial para educar a los manipuladores de alimentos sobre la responsabilidad de hacerlo de la manera correcta salvaguardando la seguridad pública.

Tanto la reputación de cada uno de los establecimientos de nuestros clientes como la nuestra están sujetas a que dicho adiestramiento sea no tan solo aprendido sino internalizado y aplicado en cada una de las actividades diarias donde se ve envuelta la confección de alimentos.

Jess! Excellent Service Consulting se ha convertido en el proveedor número uno en Puerto Rico en educar sobre la manipulación segura de los alimentos. Nos sentimos comprometidos con nuestros clientes y clientes potenciales y agradecemos su patrocinio.

Para todas y cada una de las necesidades que su negocio de alimentos y bebidas pueda tener nosotros tenemos una solución. Estos son nuestros ofrecimientos:

Certificación Profesional de Seguridad Alimentaria (Manejo de Alimentos) –Adiestramiento para Gerenciales o Personas a Cargo de la Operación a través de National Registry of Food Safety Professionals, National Restaurant Association o National Environmental Health Association.

Adiestramiento para Manipuladores de Alimentos –Adiestramientos para Empleados de Línea o Cocina a través de la National Restaurant Association.

Venta y Servicio Responsable de Bebidas Alcohólicas –Adiestramiento a través de ServSafe atemperado a las regulaciones estatales de Puerto Rico.

Certificación de Asociado de Salon Comedor –Adiestramiento a través de Federation of Dining Room Professionals.

Certificación de Asociado de Vinos –Adiestramiento a través de la Federation of Dining Room Professionals

Seminarios, Talleres y Charlas Motivacionales sobre Servicio al Cliente, Bienestar Coporativo (Corporate Wellness).

También ofrecemos talleres sobre Recursos Humanos para Restaurantes, Mercadeo y Relaciones Publicas, Manejo de Redes Sociales y más a través de una alianza con varios consultores expertos en estas áreas. Y hemos sido recurso invitado para charlas educativas en varias instituciones de educación superior como Instituto de Banca, MBTI, Universidad del Este y Universidad de Puerto Rico en Carolina y la Universidad del Turabo.

Entre nuestra cartera de clientes satisfechos tenemos a:

Hoteles

La Concha Resort
Casino del Mar, La Concha Resort
Condado Vanderbilt
Gran Melia Resort
Holiday Inn Mayaguez
Holiday Inn Ponce
Embassy Suites Dorado
Dorado del Mar
Palmas del Mar Humacao
Four Points by Sheraton Caguas Real

Restaurantes

Dominos Pizza
Panda Express
El Meson de la Roosevelt
Mumbai
Sole Beach Club
Paiolo
Zai Sushi & Tepanyaki
Angus Ranch & Co.
Parrot Club
Y muchos, muchos más…

Una parte esencial de nuestros adiestramientos es brindarle el mejor servicio al cliente que nos sea posible para hacerlos sentir a su gusto. Nos enorgullece poder compartir de su tiempo educándolos sobre nuestra exitosa industria a la misma vez que disfrutan de los adiestramientos.

Por ustedes y para ustedes Jess! Excellent Service Consulting siempre hará todo lo que esté a nuestro alcance para ayudarles en su negocio. Agradecemos infinitamente sus buenos comentarios sobre nuestro desempeño y también las sugerencias sobre cómo mejorar nuestros adiestramientos.

Jess! Morales es Profesional de Seguridad Alimentaria, Administradora certificada por la National Registry of Food Safety Professionals, National Restaurant Association (ServSafe) y National Environmental Health Association. También se encuentra registrada desde el 2009 como Proveedor Autorizado para impartir el curso de inocuidad de alimentos por la Secretaría Auxiliar de Salud Ambiental del Departamento de Salud de Puerto Rico.

Jess! Morales es la única mujer en el Caribe Acreditada como Adiestradora de Hospitalidad por la Federation of Dining Room Professionals con el título de "Certified Dining Room Professional" y miembro activo de la Puerto Rico Hotel & Tourism Association desde el 2011.