Try the REST and come back for the BEST...JESS!!

Jess! Excellent Service Consulting se encuentra en su segundo año de certificar satisfactoriamente a sus clientes con la Certificación Gerencial de Manejo Seguro de Alimentos. Para el año 2012, los primeros clientes que se certificaron como Profesionales de Seguridad Alimentaria tienen que volver a recertificar, tal y como lo estipula el Departamento de Salud.

El 99% de nuestros participantes han APROBADO SATISFACTORIAMENTE el curso de Manejo Seguro de Alimentos. Jess! Excellent Service Consulting se destaca de sus competidores al proveer un curso con un modelo de aprendizaje interactivo que les permite a sus participantes adquirir el conocimiento necesario para pasar con éxito sus inspecciones de salud y el examen para certificarse como PROFESIONALES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA.

Existen poco más de 30 instructores certificados en Puerto Rico para impartir este curso. Entre ellos se encuentran nutricionistas y economistas del hogar a través del Servicio de Extensión Agrícola al igual que instructores privados muy competentes.

Jess! Excellent Service Consulting es:

• Flexible-ofrecemos la certificación cualquier día de la semana, incluyendo sábados y domingos a la hora que USTED DETERMINE
• Conveniente-viajamos hasta su lugar de trabajo o residencia para ofrecerles el curso, ¡TODA LA ISLA!
• Práctico -incluímos la presentación en formato electrónico, material impreso y examen en línea, con la ventaja de obtener el resultado del examen DE INMEDIATO
• Bilingue -el curso y el examen puede ser en inglés y/o español
• Efectivo -con un promedio de 99% de nuestros participantes aprobando el curso SATISFACTORIAMENTE

Otros servicios que ofrecemos lo son:

• Consultoría Operacional de Alimentos & Bebidas
• Seminarios de Servicio al Cliente de Alimentos & Bebidas
• Talleres de Pareo de Alimentos & Bebidas
• Seminario de Restaurantes Verdes
• Pre-Inspecciones
• Carpetas de Documentos tales como Documentos de Salud, Kitchen Master Binder, Bar Master Binder, Master Cleaning Schedule, MSDS y otras...

Para más información y citas para la Certificación de Manejo Seguro de Alimentos comunicarse al 787-685-7857 o escribir a jessesconsulting@yahoo.com

http://www.facebook.com/Jess.Excellent
http://jessexcellentpr.webs.com

Examen Manejo Seguro de Alimentos de NRFSP

A continuación les proveemos respuestas más frecuentes sobre el examen de la Certificación Gerencial de Manejo Seguro de Alimentos para que tengan una idea de qué se compone el examen.

1. ¿En qué se basa el examen? El examen se basa en la edición actual (2009) del Código Alimentario y las prácticas actuales de seguridad alimentaria de la Administración de Drogas y Alimentos (FDA).
2. ¿Qué tipos de preguntas hay en el examen? Es un examen de 80 preguntas y las respuestas son de opción múltiple. Cada pregunta tiene una sóla respuesta correcta y ninguna de las mismas son "todas las anteriores" o "ninguna de las anteriores".
3. ¿De cuánto tiempo dispongo para contestar el examen? Dos horas es el tiempo determinado para contestar el examen. El plazo habitual para contestarlo es entre una hora y media y dos.
4. ¿Cuál es el puntaje para aprobar? Necesita un puntaje de 75 o más para aprobar.
5. ¿Cuánto tiempo dura vigente el certificado? La certificación es válida por 5 años; pero en Puerto Rico la certificación es válida por 3 años. Aunque usted renueve su licencia sanitaria anualmente la certificación de manejo seguro de alimentos se renueva cada 3 años, NO ANUALMENTE.

Adjunto le incluímos un enlace donde pueden ver un demo del examen en línea y responderlo (en inglés).

http://www5.myvlp.com/docs/nrfsp/nrfsp_sample_exam.htm

Para más información pueden llamar a Jess! Excellent Service Consulting al 787-685-7857 o escribirnos a jessesconsulting@yahoo.com

Certificación Gerencial de Manejo Seguro de Alimentos -Base Legal

El Reglamento General de Salud Ambiental # 135 del 25 de noviembre de 2008 establece unos requisitos generales para la operación de establecimientos públicos en Puerto Rico entre los cuales se encuentran los siguientes:

• Todo establecimiento público necesita una licencia sanitaria anual para operar. Dicha licencia será otorgada por la Secretaría Auxiliar para Salud Ambiental del Departamento de Salud de Puerto Rico. Esta licencia NO ES TRANSFERIBLE, debe colocarse A LA VISTA DEL CONSUMIDOR y debe ser solicitada con al menos 30 DIAS CALENDARIOS antes de la apertura del establecimiento o de su expiración para establecimientos que ya la poseen.
• Tanto el operador del establecimiento como todos sus empleados deben obtener un CERTIFICADO DE SALUD ANUALMENTE.
• En el establecimiento debe haber DURANTE TODA HORA DE OPERACION una Persona a Cargo que posea conocimiento en la prevensión de Enfermedades Transmitidas por Alimentos, la aplicación de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (HACCP) y conocimientos sobre los requisitos del Código de Alimentos de 2009.

Sobre el curso antes descrito el mismo debe ser renovado cada tres años una vez aprobado y puede ser a través de uno de los siguientes programas:

1. National Registry of Food Safety Professionals
2. National Restaurant Association (ServSafe)
3. Prometric (NEHA)

Jess! Excellent Service Consulting y Jessica Morales son instructores autorizados y debidamente registrados con la Secretaría Auxiliar de Salud Ambiental del Departamento de Salud; pertenecemos a las 3 entidades antes mencionadas y ofrecemos la certificación Gerencial de Manejo Seguro de Alimentos con cualquiera de dichas entidades.

Para más información puede comunicarse al teléfono 787-685-7857 ó escribirnos a jessesconsulting@yahoo.com